Kuchen

Plätzchen



Käsekuchen mit Rhabarber Topping

Käsekuchen hat es mir schon länger nicht mehr gegeben. Als ich vegan wurde war von Quark keine Rede und den Käsekuchen alternativ zu  machen war zwar auch lecker, mir aber zu aufwendig.
Nun gibt es ja schon Quark auf Soja oder Mandelbasis und da ist es kein Problem mehr einen "schnellen" Kuchen zu backen.

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Traumhafte Schoko-Nougat-Himbeer Sahne Torte -vegan-

Sucht ihr eine Torte die fruchtig ist und trotzdem die Süße von Schokolade und Nougat bietet?

 

Hier ist sie! Ein Traum!

 

Genau das Richtige für Entscheidungsschwache! Diese Torte vereint die verschiedenen Geschmackskomponenten perfekt!

 

Wir hatten sie zur Geburtstagsfeier von meinem Mann und alle waren begeistert. Also, ran an die Torte! :-)

 

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Köstliche Nussecken -vegan & glutenfrei-

Juhu, ich habe das erste vegan glutenfreie Plätzchen Rezept für euch!

Dann kann doch der 1. Advent kommen!

 

Ich habe selber nicht damit gerechnet, dass es so schnell geht. Gestern aber hat mich der Ehrgeiz gepackt und ich 

habe mein bereits veröffentlichtes Nussecken Rezept in glutenfrei versucht.

Es ist auf Anhieb super gut gelungen und sie sind köstlich, was mich sehr freut, denn ich hasse wenn etwas nicht gelingt.

 

Eine Sache noch:

Die glutenfreien Mehlsorten kaufe ich (wie eigentlich fast alles) im Bioladen. Sie sind teurer als Dinkelmehl etc. aber man

muss ja auch nicht immer tonnenweise Plätzchen backen.

Lieber ein paar wenige Sorten aber dafür Besondere. Und das gilt nicht nur für die glutenfreie Variante.

 

Setzt euch hin, kommt kurz zur Ruhe (zweimal tief durchatmen :-)) und genießt die Plätzchen die ihr mit guten Zutaten und mit

Liebe gebacken habt.

Weniger ist oft mehr! :-)

 

Enjoy!

 

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Köstliche Himbeer-Sahne Torte -vegan-

Wer mag Himbeeren? Wer mag Sahne?

Ihr? 🍰 


Dann macht bitte unbedingt mal diese Torte und rettet euch ein Stück, bevor ihr sie auf den Tisch stellt.

Denn sonst geht ihr leer aus.

 

Auf der Geburtstagsfeier von meinem Mann war sie ruck zuck weg. 

Wirklich eine Delikatesse!

 

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Lecker saftige Amerikaner -vegan-

Helau und alaaf...

 

...und für alle, die noch eine kleine spontane Faschingsparty organisieren möchten, habe ich hier das ultimative Rezept

für köstliche Amerikaner.

 

Schnell und easy ist das Rezept auch und die Zutaten hat bestimmt jeder vorrätig (schaut mal in die Schublade mit den Backzutaten).

Wenn etwas fehlt, der Nachbar hilft bestimmt gerne aus :-)

 

Also, auf zum bunten Treiben und denkt daran, am Aschermittwoch ist alles vorbei.

 

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Cremiger Mango Cheese Cake - vegan & laktosefrei

Ein ganz besonderer Kuchen - und doch so einfach!

 

Dies ist zwar kein echter Roh Veganer Kuchen aber backen müsst ihr ihn trotzdem nicht.

Und für alle, die eine Laktose Intoleranz haben, hier endlich ein Kuchen mit viel leckerer Creme!

 

Wir haben ihn bei dem 4-Gang Essen vom Götz Magazin serviert und die beiden Gewinner waren begeistert.

 

So viel Cremigkeit ist einfach nur fantastisch!

 

Und ja, auch dieser Kuchen hat eine Menge Kalorien und Fette. Aber gesunde!


Hier hat Attila mal wieder ein echt gutes Rezept auf den Markt gebracht.

Allerdings möchte ich mich auch wirklich ausschließlich nur mit seinen Rezepten beschäftigen.


Enjoy!

 

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Nougattorte mit Mangocreme - vegan

Diese Torte ist der Wahnsinn!

So etwas von lecker und wie ich finde, etwas ganz Besonderes!

 

Und dabei gar nicht schwer zu machen. Sehr zeitaufwändig finde ich das Rezept auch nicht.

Aber das ist ja, wie so vieles im Leben, Ansichtssache.

Ich mache die Torte gerne am Abend und lasse sie dann über Nacht im Kühlschrank ziehen.

 

Echt wahr Leute, es lohnt sich die Torte mal zu probieren! Glaubt mir!


Ach und noch etwas, versucht mal nicht die Kalorien zu zählen. Dann könnt ihr euer köstliches Stück noch mehr genießen!

 

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Johannisbeer-Streusel Kuchen - vegan

Hatte ihr auch so viele Johannisbeeren im Garten?

Unsere Büsche haben sich direkt gebogen, so viele Beeren haben sie getragen.


Mein Mann hat Marmelade eingekocht ohne Ende aber dann hatte er keine Lust mehr und somit war ich dann an der Reihe.


Ich habe diesen wunderbar leckeren und einfachen Kuchen gebacken und da er uns allen so gut geschmeckt hat, habe ich dann gleich mehre Portionen Johannisbeeren eingefroren.

So kann ich nach Lust und Laune diesen tollen Kuchen zaubern um muss für die Füllung nur mein abgewogenes Päckchen Johannisbeeren aus dem Gefrierschrank nehmen.


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Sahnige Erdbeer-Rhabarber Torte - vegan

Leute! Das hier ist die Torte schlechthin! Wow!

 

Traut euch und nehmt euch die Zeit! Es lohnt sich!

 

Ich habe sie am letzten Samstag gebacken.

Es kam so über mich und ich wollte unbedingt eine richtige Torte machen. 

Außer frische Erdbeeren und Rhabarber hatte ich auch alle Zutaten daheim. Also, schnell in den Bioladen, die fehlenden Zutaten kaufen und log ging es.

Am Sonntag gab es diese tolle Torte dann im Kreise der Familie.....mh....

 

Alle haben geschleckt!

 

Am Montag haben wir dann noch die letzten drei Stückchen genossen! Auch da war die Torte noch fantastisch!

 

Und keine Sorge, jeder wird sie mögen!

Sojageschmack? Nein, überhaupt kein Thema.

 

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Zitronenkuchen - vegan

Habt ihr Lust auf einen saftigen Zitronenkuchen?

Dann habe ich hier ein tolles Rezept für euch!

 

Der Kuchen ist super, gerade jetzt zur Sommerzeit!

 

Die Zutaten hat bestimmt jeder von euch im Vorratsschrank.

 

Wenn ihr den Kuchen aus dem Backofen holt, lasst ihm ein wenig Zeit zum abkühlen und durchziehen.

So ca. 5 Stunden sollte er ruhen, dann ist er perfekt.

 

Also, viel Spaß beim Backen und beim Genießen!

 

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Cremige Haselnuss Cupcakes - vegan

Diese Cupcakes sind wirklich ein Gedicht!

 

Wunderbar cremig, nussig und zart!

 

Probiert das Rezept aus. Es lohnt sich!

 

Und.... es ist auch nicht so aufwendig wie es scheint.

 

Ich hatte diese leckeren Cakes für den Bioladen in Vilshofen vorbereitet.

Dort standen sie noch 2 Tage im Kühlschrank und auch das geht wunderbar!

Sie schmecken auch dann noch vorzüglich!


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Enjoy!

 

 

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Zwetschgenkuchen mit Streusel - vegan

Wenn ihr mal einen veganen Kuchen ausprobieren möchtet, macht diesen hier.


Er ist sooo lecker und man merkt nicht (eigentlich merkt man es bei fast keinem Kuchen), dass keine tierischen Produkte enthalten sind. Vorletzten Sonntag kam er bei uns auf den Tisch (in der Apfel Variante) und alle hätten sich noch gerne ein zweites Stück genommen. Leider hatte ich nur eine kleine Form gebacken. Sorry, liebe Familie.


Man hörte ständig ein "mh" und "oh" und "der Kuchen soll wirklich vegan sein?" ...


Probiert ihn aus und das tolle ist, ihr könnt ihn bereits einen Tag vor dem geplanten Verzehr backen. Denn wenn er einen Tag im Kühlschrank zieht, schmeckt er fast noch besser...-> Rezept unter "mehr lesen"


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