Event-Catering

Vegane Gesundheit bietet Ihnen für verschiedenste Anlässe ein buntes Catering. Egal ob Hochzeit, Firmenjubiläum, Geburtstag oder Business-Event - mit dieser tollen Alternative zum klassischen Catering werden Sie Freunde und Kunden überraschen.


Vegane Köstlichkeiten aus biologischen, regionalen und saisonalen Zutaten - kalt oder warm, süß oder herzhaft - in jedem Fall die perfekte vegane Verpflegung für Ihr Event!

 

Wir bereiten alle Speisen ausschließlich mit besten Bio Lebensmitteln zu, und wenn möglich regional-saisonal, die wir vor Ort im Bioladen oder beim Biobauernhof kaufen.

 

Kontaktieren Sie uns gerne für Ihre Anfrage.

 

"Cibi innocentes - unschuldige Speisen, sind Speisen,

die ohne Blutvergießen gewonnen werden."

(Hieronymus)



Event-Blog

Text- und Bildreise durch unsere Aktionen und Veranstaltungen

Mie-Nudelsalat - to go & Haferflocken Energie Riegel im 4 Spirits

Heute habe ich "Mie Nudelsalat - to go" und "Haferflocken Energie Riegel" ins 4 Spirits Center gebracht.
Super lecker und sehr gesund! Es gibt im 4 Spirits übrigens immer vegane gute Angebote für Sportler, Genießer und Hungrige! Ach, einfach für ALLE! :-)
Enjoy!

 

4 Spirtis - Energy Snack "March"

Ab sofort "March Snack" im 4 Spirits erhältlich

 

Ab sofort gibt es im 4 Spirits den Energy Snack "March", made by Veganes Vilshofen!

 

Was ist gutes drin?...
Haferkleie, Haferflocken, getrocknetes Obst (Aprikosen, Pflaumen), gepopptes Amaranth, gepopptes Quinoa,
Leinsamen, Kokosraspeln und ein wenig Dinkelmehl.

 

Und macht mit bei der Wahl zum 4 Spirits Energy Snack 2015/2016!
Unter den Teilnehmern gibt es das Buch "Vegan for Starters" von Attila Hildmann zu gewinnen.

 

Die Auslosung ist Anfang April! Viel Glück!

 

Enjoy!

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4 Spirits Energy Snack "February" - made by Veganes Vilshofen

Ab sofort ist der "February Snack" im 4 Spirits erhältlich!
Wählt den 4 Spirits Energy Snack Winter 2015/2016…made by Veganes Vilshofen.
Ich garantiere euch wieder ein völlig neues Geschmackserlebnis denn die Zutaten sind mit den letzten
beiden Monats-Snacks nicht zu vergleichen.
So wird den Sportlern beim Genießen nicht langweilig und ich bin -wie immer- freudig gespannt auf das Feedback.
Genauere Infos bekommt ihr im 4 Spirits "Zentrum für Therapie und Sport, in Vilshofen".

Veganes Vilshofen bei den Vilshofener Köchen

Veganes Vilshofen bei Vilshofener Köchen

 

Ja, wenn das mal nicht ein Fortschritt für die vegane Welt ist.

Ich wurde von den Vilshofener Köchen eingeladen, den Gruß aus der Küche zu präsentieren.
Natürlich habe ich die Einladung gerne angenommen denn die Vilshofener Köche sind für ihre deftig,

bayerischen Speisen bekannt.

Und hier einen veganen Gang anzubieten ist wirklich eine tolle Herausforderung und eine weitere gute Chance

zu zeigen, wie lecker tierfrei sein kann.


Vor allem komme ich hier an Menschen heran, die sonst veganes Essen vielleicht ablehnen würden.

 

Es gab Auberginenröllchen, gefüllt mit Hirse und ein Stückchen selbstgebackenes Brot (ohne Mehl) dazu.
Die Gäste der Köche waren alle sehr angetan von dem tierfreien Gang und ich wurde sogar nach dem Rezept  gefragt.

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Veganes Buffet für Geburtstagsfeier

An diesem Wochenende durfte ich ein veganes Buffet für eine große Geburtstagsfeier herrichten.

 

Ein extravagantes Buffet für eine extravagante Location. Ein Buffet für Menschen, die sich mit dem Thema "gesunde Ernährung" auseinandersetzen.

 

Und das wichtigste natürlich, ein Buffet was allen (und damit meine ich wirklich ALLEN) Gästen schmeckt.

 

Dies ist mir gelungen und ich freue mich wahnsinnig! Ich durfte mal wieder beweisen: Vegan kann jedem schmecken! Egal welche Vorlieben die Gäste haben.

 

Übrigens, man kann ein solchen Buffet auch herrlich mit anderen Speisen kombinieren. :-)

 

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January Snack - ab morgen im 4 Spirits

January Snack im 4 Spirits - ab sofort!!!
Wählt den 4 Spirits Energy Snack Winter 2015/2016…made by Veganes Vilshofen!
Was ist drin?
*Cous Cous
*Bananen
*Haferflocken
*Mandeln
*Maronenmus
*Leinsamen
*Cranberries
*Kürbiskerne
*Vanille
*Zimt
In jeder Hinsicht ein ganz anderer Snack als der vom Dezember. Ich bin gespannt auf das feedback der Sportler.
Genauere Infos bekommt ihr im 4 Spirits "Zentrum für Therapie und Sport, in Vilshofen".
Enjoy!

Veganes Weihnachts-Buffet für das Zentrum für Therapie und Sport "4 Spirits"

Vielen Dank für den Auftrag und das Vertrauen!

Es hat viel Spaß gemacht und wir haben mal wieder zeigen dürfen wie lecker, reichhaltig, abwechslungsreich, gesund

und vielfältig vegane Speisen sein können.

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Wahl des Energy Snack Winter 2015/2016

Macht mit, bei der Wahl des 4 Spirits Energy Snack Winter 2015/2016.

Jeder kann mitmachen.

Einfach von Dezember bis März im 4 Spirits Zentrum für Therapie und Sport, in Vilshofen, einen Snack erwerben

und den Fragebogen ausfüllen.

Im April verlosen wir unter allen Teilnehmern das Buch "Vegan for Starters" von Attila Hildmann.

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4 Spirits & Veganes Vilshofen präsentieren: "Gesunde Energie naschen"!

4 Spirits "feel the energy"

Die Sportler vom 4 Spirits haben eine Menge Energie. Und damit das so bleibt, gibt es mal wieder gesunde Bio-Energiekugeln.

 

Aktuell: Mandel-Kokos und Amaranth-Cashew Bällchen.

 

Enjoy!

 

...->Interessiert an mehr Infos über die guten Zutaten? Unter "mehr lesen"

 

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4 Spirits & Veganes Vishofen präsentieren "Hirsepudding mit Chiasamen und Amaranth"

Ab heute gibt es im 4 Spirits Center einen Hirsepudding - so lange der Vorrat reicht- zum Probieren.

 

Wir haben Gläser mit 150 g Inhalt abgefüllt. So könnt ihr diesen gesunden Pudding mit Hirse, Chiasamen, Mandelmus Amaranth, Kurkuma, gemahlenen Vanille,....für einen kleinen Unkostenbeitrag probieren.

 

Es sind lauter gute Bio Zutaten in diesem tollen Pudding enhalten. Diese werden eurem Körper gut tun.

 

Vegan? Aber klar! Und sehr lecker!

 

Und wer möchte, bekommt noch köstlich krosse Kerne mit Cranberries über den Pudding gestreut.

 

Unter "mehr lesen" könnt ihr euch über die Zutaten informieren.

 

Enjoy!

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4 Spirits & Veganes Vilshofen präsentieren: "Gesunde Energie naschen"!

 

Ab heute gibt es im 4 Spirits Trainingscenter selbstgemachte vegane Energie Bällchen, Kugeln und Crunchies zum probieren.

 

Die Mitglieder dürfen zugreifen, so lange der Vorrat reicht.

 

Es wird außerdem aufgezeigt was in den Bällchen enthalten ist und was so gut an den Inhaltsstoffen ist.

 

Gesunde Energie naschen und genießen!

 

Greift zu!

 

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Was ist gut an den Inhaltsstoffen dieser „Energy Leckereien“?

 

Mandel

Mandeln (und auch Mandelmus) stellen einen wertvollen Folsäurelieferanten dar. Sie sind außerdem Vitaminlieferant, haben viele Mineralstoffe, Eiweiß und Ballaststoffe.

 

Cashew

Cashews (und auch Cashewmus) ist ein guter Magnesium- und Phosphorlieferant und hilft so bei der Stärkung von Knochen und Zähnen. Der hohe Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren undVitaminen (A, B, D und E) wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus.

 

Erdnuss

Erdnüsse (und auch Erdnussmus) optimieren die Eiweißversorgung und sind überdies eine hervorragende Quelle für den Vitamin-B-Komplex, Vitamin E und Magnesium. Sie haben einen positiven Einfluss auf einen erhöhten Cholesterinspiegel und können sogar die Blutfettwerte positiv beeinflussen.

 

Amaranth

Amaranth -auch „Inka-Weizen“ genannt- ist das eiweißreichste „Getreide“ überhaupt. Die Körner enthalten reichlich Magnesium, Kalzium und Eisen. Das so genannte Pseudogetreide ist übrigens im Gegensatz zu herkömmlichem Getreide glutenfrei. Das in den Samen enthaltene Öl besteht zu 70 Prozent aus ungesättigten Fettsäuren, was der Gesundheit - besonders auch dem Cholesterinspiegel - gut tut. Darüber hinaus enthält Amaranth Ballaststoffe, bringt also die Verdauung in Schwung und sättigt gut.

 

Kokosnuss (und auch Kokosmilch, Kokosraspeln....)

Kokos regt den Stoffwechsel an, hilft beim Abnehmen, wirkt gegen Bakterien und Pilze, kämpft gegen Krebszellen

und lässt den Cholesterinspiegel in Frieden. Sie hilft zur einer Normalisierung der Körperfettwerte, schützt die Leber vor Alkoholschäden und verbessert die entzündungshemmende Reaktion des Immunsystems. Dank ihres hohen Anteils an mittelkettigen Fettsäuren wird die Kokosnuss -ähnlich wie Kohlenhydrate- vom Körper als schneller Energielieferant genutzt und nur selten ins Fettgewebe eingelagert.

 

Reissirup

Reissirup ist ein aus Reis gewonnener Sirup und reich an Mineralstoffen wie Magnesium, Kalium und Eisen.

 

Enjoy the energy!

 

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Gesunde Gemeinde Vilshofen - Veganes Vilshofen versucht zu unterstützen

Vilshofen hat sich entschieden, ein Teil der "Gesundheitsregion Passauer Land" zu werden. Das heißt, dass Vilshofen eine "Gesunde Gemeinde" werden möchte bzw. dass die Stadt sich auf diesen Weg begibt.

 

Ich finde das eine tolle Sache und war bei den letzten beiden Treffen dabei!

 

Vor allem jetzt wo wir uns auf die Schwerpunkte "Ernährung und Bewegung" geeinigt haben, bin ich motiviert etwas zu erreichen. Inzwischen geht es darum konkrete Ideen zu sammeln (an denen fehlt es zumindest mir nicht:-)) und dann natürlich auch, diese umzusetzen.

 

Ich halte euch auf dem Laufenden!

 

Wer weiß, was sich Gutes entwickelt!?

 

Gesunde Gemeinde Vilshofen - 1. Runder Tisch

Veganes Vilshofen ist mit dabei !

Mocca Sommerfest in Alkofen -Kuchen sind fertig- heute ab 17 Uhr

Nougat-Torte mit Mangocreme                                                         fruchtiger Johannisbeer-Streusel Kuchen

 

Köstlich! Ihr müsst sie unbedingt probieren.

 

1. Tut ihr Gutes weil das eingenommene Geld zu 100% an Jonathan geht

2. Ihr werdet nie mehr negativ kritisch gegenüber veganen Speisen sein. Glaubt mir, die Kuchen haben Suchtpotential nach mehr vegan.

 

Ich wünsche dem Mocca viel Erfolg beim Sommerfest und hoffe, dass wir alle einen klitze kleinen Teil dazu beitragen können, Jonathan und seiner Familie zu helfen.

 

25. Juli 2015 Sommerfest im Café Mocca in Alkofen - Große Spendenaktion!

 

Am 25. Juli ist ab 17 Uhr im Café Mocca in Alkofen ein großes Sommerfest!

 

Der Erlös wird an Jonathan und seine Familie -aus Sandbach- gespendet. Jonathan ist an Krebs erkrankt und kann die Hilfe dringend gebrauchen.

 

Und was hat Veganes Vilshofen damit zu tun?

Genau, ich mache mit!

 

Ich stelle vegane, super leckere Kuchen zur Verfügung, extra für diesen Anlass frisch gebacken!

Der Erlös geht zu 100% an den Jungen und seine Familie.

 

Also, auf zum Mocca und bestellt euch ein Stück Kuchen. Den könnt ihr dann in doppelter Hinsicht genießen.

Ihr verwöhnt euren Gaumen und könnt den Jungen unterstützen!

Tue Gutes damit dir Gutes getan werde!

 

Möchtet ihr noch mehr Infos über das Sommerfest? Dann schaut doch in Facebook beim Café Mocca vorbei!

 

Wir sehen uns! 

 

 

Die Eröffnung der Badesaison 2015 und das tolerante Buffet!

Toleranz ist wichtig!

 

Wir hatten am Donnerstag die offizielle Eröffnung unserer Badesaison. :-)

Unsere Badegäste waren die Kinder mit Familien und ganz klar brauchen die großen und kleinen Wasserratten auch etwas zu essen. Wir haben uns für ein kleines Buffet entschieden. So kann sich jeder nach Hunger, Lust und Laune immer wieder etwas holen.

 

Wir hatten vegane und nicht vegane Speisen. Und auch die Fleischesser haben sich gerne an den veganen Köstlichkeiten bedient und diese genossen.

 

Da wir hier auf einer veganen Seite sind, stelle ich euch nur die veganen Speisen vor. Wer noch wissen möchte, welche "normale" Speisen auf unserem Buffet waren, kann sich gerne bei mir melden.

 

Ach, und die Rezepte zu den veganen Leckereien blogge ich natürlich auch noch. Aber nicht mehr heute. :-)

  • Gebratene Auberginen und Zucchini im Teigmantel
  • Rohkostsalat mit Balsamico-Senf-Cashew Dressing
  • Frischkäse-Sauerrahm Dip mit frischen Kräutern
  • bunter Gartensalat mit dunklem Olivenöl-Balsamico Dressing
  • Kräuterbutter
  • frisches Gemüse in Streifen geschnitten (zum Dippen und Naschen)
  • würzige Zucchinipuffer
  • knusprige Rote Beete Schnitzel
  • sommerlicher Zitronenkuchen

Okay, okay dann sage ich euch halt auch noch welche nicht veganen Speisen es gegeben hat.

Ich bin ja tolerant! :-)

  • Geräucherte Forelle á la Philip
  • Sandwiches mit Schinken und Käse á la Steffi
  • Trauben-Käse Spießchen á la Steffi
  • Nudelsalat á la Karl

Aber die Rezepte von diesen Gerichten blogge ich nicht. Toleranz hin oder her.....

 

Lecker war es! Danke an alle, die mitgegessen haben!

Plätzchen für die Kinderlesung vom Götz Magazin

Gestern, also am 2. Mai 2015, fand eine Kinderlesung, organisiert vom Götz Magazin, statt. Die Kinder tauchten in die tollen Geschichten von "Tuppo dem Nasenschlafmolch" ein und die Stunden vergingen wie im Flug.

 

Dabei genossen sie die Plätzchen von Veganes Vilshofen und durften sich auch noch ein Tütchen zusammenstellen und mit nach Hause nehmen. Es gab Elkes Kürbisplätzchen, Schoko-Macadamia-Cookies, Haferflocken Plätzchen und tolle Cake Pops.

 

Die Rezepte stelle ich euch in den nächsten Tagen zur Verfügung. :-)

 

Toll, dass sich das Götz Magazin auch außerhalb der Zeitschrift in Vilshofen engagiert. Das unterstütze ich echt gerne!

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Aktion "Vegane Biskuit Box - Nachschub und eine neue Sorte"

Ihr wollt mehr? Ihr bekommt mehr! Ich habe Nachschub in den Bioladen gebracht!

 

Die Karotten-Leinsamen Hügel habe ich ersetzt. Grund dafür ist, dass diese Plätzchen durch die Karotten nur bedingt haltbar sind und ich möchte, dass ihr die Box auch ein paar Tage stehen lassen könnt. Denn sie ist schließlich auch wunderbar anzusehen und so könnte ihr die Vorfreude auf die Biskuits genießen!

 

Neu in der Box sind die Anzac Kekse! Goldgelb und so lecker und so knusprig!

 

Anzac Biskuits sind australische und neuseeländische Kekse. ANZAC steht für das Australian and New Zealand Army Corps. Armee-Kekse also. Das klingt eher nach eiserner Ration als nach Gebäck, das man seines Geschmackes wegen essen würde. Stimmt aber nicht, denn dieser Keks wird traditionell mit besonders viel Liebe gebacken und schmeckt zart knusprig und dezent süß. Die Frauen haben ihn damals erfunden weil sie ihren Männern die in Europa waren, einen gehaltvollen Happen schicken wollten um ihnen die Essensration aufzubessern. Und lange haltbar musste der Keks auch sein. Deshalb ist er schon immer ohne Ei gebacken worden. Besonders gerne werden die Kekse am Anzac Day gegessen. Dieser Nationalfeiertag (in Australien, Neuseeland und Tonga) ist am 25. April.

 

Hier noch ein paar aktuelle Fotos von den Biskuits.

 

Enjoy!

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Vegane Biskuit Box - Aktion ab Montag -16.03.2015 - Bioladen Vilshofen

Aktion

 

Biskuit Box Vegan im Bioladen Vilshofen - ab dem 16.03.32015 - solange der Vorrat reicht

 

Ab morgen gibt es die "Biskuit Box Vegan" im Bioladen Vilshofen. Es sind 7 Sorten Plätzchen drin und ich verspreche euch, sie sind sehr lecker und sehr verschiedenartig. Das gesunde Backen war mir bei dieser Biskuit Box sehr wichtig und es sind einige tolle, außergewöhnliche Biskuits entstanden.

 

Was ist denn nun drinnen in der Box?

 

Amaranth Thaler - glutenfrei

Voll mit guten und leckeren Zutaten wie gemahlenes Amaranth, Hanfsamen, Kürbiskernen und vieles mehr. Ich sage nur "Superfood Biskuit"!

 

Pistazien-Orangen-Cantuccini "big size" & Mandel-Zitronen-Cantuccini "dark"

Der Klassiker unter den Italienern. Darf Ostern bei keiner Kaffeetafel fehlen und man kann sie einfach nur so herrlich zu einem Tee, Kaffee, Soja Latte...genießen.

 

Haferflocken Biskuits black & white

Haferflocken werden von Zartbitter Rum Schokolade und Ingwer Icing gestreichelt.

 

Sesam Mandel Plätzchen

Gesunder Sesam (voll mit Calcium, Magnesium, Eisen, Zink, Vitamin E, Folsäure und Selen), Ingwer, frisch geriebene Orangenschalen und reines Dinkelvollkornmehl. Lauter gute Dinge!

 

Erdnussbutter Schoko Bomben

Sie mussten einfach mit in die Box! Und wenn ihr wirklich ausschließlich sehr gesund unterwegs seid, verschenkt diese Bombe einfach.  Ihr werdet neue Freunde bekommen!

 

Karotten-Leinsamen-Hügel

Dinkelvollkornmehl, jede Menge Leinsamen, Haferflocken und frisch geriebene Möhren.

Frisch, gesund und mmmmh..... Bitte vernascht diese Hügel gleich zu Beginn eurer Reise durch die Box. Sie sind nämlich durch die frischen Möhren nicht so lange haltbar. Übrigens erkennt ihr sie gleich da sie obendrauf, separat eingepackt, liegen.

 

Ich wünsche euch viel Freude beim Vernaschen der Biskuits!

 

Eure Astrid

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Endspurt !!!   Aktion "Vegane Weihnachtsplätzchen" -Phase 3-


Wann: Am Dienstag, den 23. Dezember 2014

Wo: Im Biotreff Vilshofen

 

Am Dienstag, den 23. Dezember 2014 beginnen wir mit dem Endspurt unserer Aktion "Vegane Weihnachtsplätzchen".

 

Jeder Kunde vom Biotreff in Vilshofen bekommt an der Kasse eine der kleinen Weihnachtsboxen überreicht. Dafür haben wir extra nochmal den Ofen angeheizt und den Handmixer angeworfen. Diese wunderbaren veganen Plätzchen müssen einfach unter die Menschen!

 

Vielen herzlichen Dank an den Bioladen! Eure Unterstützung ist wirklich großartig!

Aktion "Vegane Weihnachtsplätzchen" - Phase 2-

Aktion "Vegane Weihnachtsplätzchen"

Phase 2

Start 10. Dezember 2014 - Dauer bis Weihnachten

 

Teilnehmer:

Veganes Vilshofen - Schlemmerhof Schmalzl - Hotel/Restaurant Mayerhofer

 

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Es ist mir eine Ehre, dass sich der Schlemmerhof Schmalzl und das Hotel/Restaurant Mayerhofer an dieser Aktion beteiligen! Vielen Dank!

Alle Gäste der beiden Restaurants, die ein vegetarisches oder veganes Gericht bestellen, bekommen ein kleines Present überreicht. Der Inhalt ist ein von "Veganes Vilshofen" selbstgebackenes Weihnachtsplätzchen, mit Flyer und ein kleiner Zettel mit den Inhaltsstoffen des jeweiligen Plätzchen.

 

Worum geht es uns?

Wir möchten das möglichst viele Menschen diese köstlichen Plätzchen probieren und merken, dass man keine Eier und keine Butter benötigt, um gutes Gebäck herzustellen.

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Aktion "Vegane Weihnachtsplätzchen" schon jetzt ein Erfolg!


Aktion "Veganes Weihnachtsplätzchen" - Schon jetzt ein Erfolg!

 

Vielen Dank an alle Kunden des Biotreff Vilshofen. Es ist echt super wie gut die Aktion angenommen wird und ankommt. Gestern Abend haben wir schon wieder neue Päckchen bestückt, einen weiteren "Probierteller" bereitgestellt und heute früh gleich beim Bioladen abgegeben.

 

Greift zu!

 

Probiert die veganen Weihnachtsplätzchen und genießt!

Aktion "Vegane Weihnachtsplätzchen" hat begonnen

Aktion "Vegane Plätzchen zu Weihnachten"

Phase 1

 

Start 27. November 2014 - Dauer bis Weihnachten (wenn wir mit dem Backen nachkommen)

 

Teilnehmer: Veganes Vilshofen und Biotreff Vilshofen

 

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Weihnachtsplätzchen ohne Butter und Eier? Geht das überhaupt? Und wie.....

 

Ihr werdet keinen Unterschied schmecken! Garantiert! Um euch dies zu beweisen, steht ab sofort im Biotreff Vilshofen eine "Probierdose" zur Verfügung.

 

http://www.biotreff-vilshofen.info/

 

Hier darf nach Lust, Laune und Geschmack gekostet werden. Vielleicht können wir ja den einen oder anderen Kunden überzeugen, auch einmal vegan zu backen? Die Rezepte dieser Plätzchen findet ihr >>hier

 

Wer keine Lust hat selbst zu backen, kann dann übrigens auch ein 200 g Schälchen von diesen selbstgemachten Plätzchen im Bioladen erwerben. Und natürlich sind alle Zutaten "Bio".